Plenária do Crea-To valida a atuação técnica do Engenheiro de Alimentos em empresas de produção de produtos cárneos

Focando na valorização do profissional que faz parte do Sistema Crea/Confea e Mútua, o Conselho Regional de Engenharia Agronomia e Geociências do Tocantins (Crea-TO) legitimou  durante a última Sessão Plenária, realizada no último dia 24 de abril, na cidade de Guaraí, que o Engenheiro de Alimentos possui atribuição profissional para a condução dos trabalhos de natureza higiênico-sanitária e tecnológicos em estabelecimentos de produtos de origem animal, destinados à alimentação humana, tais como espetos e linguiças.

A decisão foi aprovada pelo Plenário e segundo o relator do processo, o Conselheiro do Crea-TO, Túlio Martins, o relatório e a aprovação levam em consideração que a atuação do Engenheiro de Alimentos é totalmente relacionada a quaisquer atividades que possam ser desenvolvidas dentro de qualquer estabelecimento manipulador de carnes ou de derivados cárneos.

“Esse profissional que nos procurou, e qualquer outro da Engenharia de Alimentos, possui atribuição profissional para a condução desse tipo de trabalho, seguindo assim a resolução número 218/1973 do Confea que diz que é atribuição do Engenheiro de Alimentos o desempenho das atividades 01 a 18 do artigo 1º, da mesma resolução referentes a indústria de alimentos, acondicionamento, preservação, distribuição e transporte de produtos alimentares”, explicou o Conselheiro durante a Plenária.

Para o Presidente do Crea-TO, Eng. Civ. Daniel Iglesias, discussões como está demonstram que o Crea vem cumprindo o seu papel de defender o profissional e assim proteger a sociedade. “Não há impedimentos técnicos, e tampouco legais em nível nacional, que possam impedir a atuação da Engenharia de Alimentos para trabalhar e ser responsável técnico neste tipo de serviço, já que ele se formou e se capacitou para isso”, ressaltou.